山形のグルメ

久しぶりの鰻に仕事を忘れた夜。 《あげつま》

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久しぶりの鰻に仕事を忘れた夜。 《あげつま》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日は仕事で懇親会。
今回の会場は、山形市内の老舗料亭に数えられる郷土料理 あげつまさんでした♪

あげつま

場所が市街地からちょっとだけ離れていることもあって、なかなかお邪魔する頻度もそう高くなく・・・ 僕も久しぶりの訪問となりました。
通勤では毎朝お店の前を通っているんですけどね~(^^;

こんな席。

歴史を感じさせるお店のたたずまいですが、大広間にはテーブルと椅子のセッティングがなされています。やっぱり料亭と言っても、今はこのスタイルがスタンダードになってるんですね~。
今回は僕たちが幹事役なので、ちょっと早めに来て席札やらの準備を行います。
上座を5席とってもらったんだけど、5席だとちょっと狭く感じるかな・・・
ソデの向かい合う席はゆったり取れるんだけど、上座は部屋の関係でこうした感じにならざるを得ないっぽい。これは事前の想定ではわからなかったところだなぁ。
もしあげつまさんで懇親会をお考えの方は、ぜひこのイメージを参考にしてくださいね。

先付けのお膳

さぁ、いよいよ懇親会の開始です♪
僕の今回のお仕事は司会・進行役。というのを会場に来てから思い出した(;゚Д゚)!!
そうだった・・・ いつもは同僚にお願いすることがほとんどなんだけど、今回は僕がすることになっていたんだった!
実は、久しぶりのあげつまさんということで、鰻が食べられる喜びにテンション上がりすぎて、自分の仕事をすっかり忘れてました(>_<)
激しく動揺したけど、ここは度胸だ。その場の勢いで乗り切ろう 笑

中は黒豆

進行は次第に沿って。「次第に沿って」というのは魔法の言葉だ。
このひと言があれば、余計なアドリブをかまさなくてもそつなく進められるぜ♪

小鉢のふたを開けたら、黒豆の上に金箔が輝いていた。
料理の中できらりと光る存在。今日の懇親会において、僕もそんな存在になれるだろうか。
なーんて、そんなワケあるはずもないけどね~( ̄▽ ̄)♪

お造り

料亭のイメージというと、やっぱり静かで落ち着いた雰囲気。
照明も少し落とした感じの落ち着いた明かりが多いと思うんだけど、そういうところって、写真を撮っても暗くていい感じにならないことが多いんだよね。
でもこちらは照明の光量がちょうどいいのか、なんか雰囲気のある写真が撮れますね♪

純米吟醸、あげつま

今回の設定は、2時間飲み放題のコース。
飲み物は瓶ビール、日本酒、ウイスキーに焼酎・・・ 全く不足は感じません♪
それどころか、瓶ビールはヱビスだし、日本酒は燗酒のほかに男山酒造さんのつららぎや、お店オリジナルの純米吟醸酒だって飲み放題(゚▽゚*)ニパッ♪
これは凄い!
僕もお刺身をいただいたあたりから、こっそり日本酒をもらって飲んでました( *´艸`)

焼きもの。

さすがは料亭、あげつまさん。
日本酒に合いそうなお料理が次々と登場しますね♪
焼き魚がメインなのはわかるけど、個人的にはギンナンで日本酒っていうのが大のお気に入り。
あげつまさん、嬉しいじゃないか♪ 最高ですψ(`∇´)ψ

椀もの。

こちら椀もの。最初出てきたときには何が来たのかわからなかったけど、手前は椎茸。
ちがう? 椎茸だよね?
このときはもう幹事のお仕事もひと段落してたんだけど、ご一緒した方にご挨拶しながら合間を縫って席で料理を食べてたので、正直食材が何だったのかもよく覚えてない。
もったいなー(ノД`)・゜・。

食事はもちろん!

そうこうしているうちにもうお食事の登場!
こちらに来たら当然これを食べなくちゃ納得してもらえませんよね(´艸`*)
もう、お店で鰻を食べるなんて、いったいいつ以来だろう・・・
あまりの美味しさに泣けてきちゃうぐらいですよ。
仕事とはいえ、今月のお小遣いの3分の1を差し出したかいはあったな♪

お吸いもの。

肝吸い。
これは正直、美味しいとも不味いとも思わないんだよね~。
そもそも「俺、肝吸いに目がなくてさ~」なんていう人には出会ったことがないけどね(^^;
そういえば、これって肝吸いとは言ってるけど肝臓じゃないんだ、って聞いたことがあるけど、そうなのかな?
レバーじゃなかったら何なんだ(;´・ω・)?

水菓子のフルーツ。

さあ、幹事として最後の仕事だ。
中締めの発声をお願いして、あとはそれぞれお客様をお見送りして・・・
よーし、これでお仕事終了だー(*´▽`*) なんて思ってたら予想外のハプニングが発生したりして焦ったけど、何とか終わった。
誰もいなくなったところで、お店の仲居さんが片づけをしている中でまったりフルーツ♪
フルーツと純米吟醸酒の組み合わせは、いぶきさんで覚えたワザだψ(`∇´)ψ

ぶっつけ本番の司会進行をやり切った、程よい達成感と・・・ なかなかの酔い。
普通だったら二次会のお店のことが頭をよぎるんだけど、もう自宅に帰る道を半分くらい来ちゃってる感じだもんな~。
今回はおとなしくそのまま歩いて帰りました♪

久しぶりにお邪魔したからというのもあるけど、あげつまさん、とてもよかったですね♪
これから新年会や送別会といった機会に、あげつまさんもオススメですよ(゚▽゚*)ニパッ♪

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→久しぶりの鰻に仕事を忘れた夜。 《あげつま》

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