中国料理 味楽 （宮城県白石市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
当ブログを読んで下さっているブロガーさんの記事にめっちゃ気になるラーメンがありまして、どうしても食べたくなったものですからお店を教えて頂きました。
場所は白石駅西口から南に少し行くとあります。
近くには白石の超有名店 中華亭 さんもある立地です。
店内に入りメニューを拝見。
店名の通り、本格的な中華料理のお店です。
メニュー画像2枚目には ミラクルラーメン という面白いラーメンも作られているようです。
これは一度食べてみたくなるラーメンですね。
ですが、今回の本命は↑の 辛味噌湯麺 です。
店主が一味唐辛子を徹底的に研究して作りあげ、なおかつ別皿で 山椒 がついて来るという魅力的なラーメンです。
辛味噌湯麺 大盛
880円
(780+100)
運ばれて来た瞬間、「これは山椒入れるまでもなく確実に旨いやつでしょ」と感じました。
スープの色が絶妙ですね。
別皿の四川山椒は結構な量があります。
とりあえずはコレを加えずに食べて行きます。
湯麺なので炒められた野菜が当然入っております。
もやし、白菜、にんじん、にら、ひき肉がしっかりと炒められております。
スープはベースの味噌湯麺は結構あっさりめ。そこに店主が研究した一味と辣油等を加えて辛さを加えているようです。
意外と辛くなく、さっぱりとしていてこれはこのままでも普通に旨いです。
麺は多加水細麺。
やや柔めの茹で加減。辛味噌スープがしっかり麺に絡みます。
大盛り麺量は250gくらいかな。
そして途中から山椒を提供された量の半分ほど投入。
さすがに全量は怖かったので半分で一度様子見してみることに。
それでもかなりのを加えていることに↑の画像から分かって頂けるのではないでしょうか。
案の定、半量でしっかりと山椒の痺味が加わります。
やはり私は半量で正解でした。全量入れたらかなりヤバかったかも（笑）
痺れはありますが、あまりクセの強くない山椒のようで意外と食べやすい味変になりましたね。
食べ終える頃にはしっかりと汗だくになりました(^_^;)
山椒別皿の辛味噌湯麺。個人的にかなりアリなラーメンでした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！！！！！
中国料理 味楽
宮城県白石市兎作75−5
0224−25−9711
営業時間
11：00〜14：00
17：00〜20：00
定休日 毎月5の付く日
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