料理のレベルは料亭クラス！ 《はやと》
Source【山形グルメ探検隊】
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先日、お友だちとの飲み会でまたも電車に乗って遠征してきました♪
向かった先は･･･
またもかみのやま温泉駅からほど近くにある、宴庭 はやとさん(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
前に別のお友だちと遠征に行ったことがあったんだけど、今回のメンバーに「自分もはやとさんに行ってみたい！」っていう人がいて、じゃあ遠征に行ってみるか！となったのでした。
しかし電車で行くとなると、当然ながら電車の時刻に間に合わせる必要があるわけで･･･
仕事が提示に終わることが珍しい僕としては「今日はダッシュで帰るから！」ってまわりに宣言しておく必要があるのでドキドキなのですよ 笑
でもギリギリ飛び乗ることができたのでホントよかった(≧▽≦)♪
本当に飛び乗った感じで、改札でも切符を買ってる時間もなかったからとにかくsuicaで電車に飛び乗った感じだったんだよね。
お店にはもう予約を入れちゃってたから、絶対に遅れるわけにはいかなかったんだよ(^^;
これは最初に出していただいた前菜の盛り合わせ。
今回はせっかくなので、料理を事前にお願いしておいたんだよね。
ネットを見てもコース料理の料金設定がよくわからなかったので、おまかせ料理4000円でお願いしてみました。
つぶ貝はちょっと辛みのある味付けで、カツオはちゃんと藁焼きしてある本格派。
意外なところでは、特にめだった存在感もなかった煮玉子が想定外の美味しさだった♪
最初はビールを飲んでたけど、やっぱりこちらに来たら日本酒を飲みたい♪
ということで･･･ 飲んだことなかった「七本槍」の純米酒。
好みの吟醸酒も飲みたかったけど、なんとなく今回は好奇心の方が勝った感じ。
滋賀県長浜市の冨田酒造さん。初めて飲んだけどすっきりしていていいお酒でしたね。
続いてはサラダ。なんだけど、数種類の刺身も合わせてカルパッチョ風に出していただきました。
これも、洋風の料理に感じるけど実は日本酒にも合うんですよね♪
続いて、こんな天ぷらをはじめとした料理4品の盛り合わせ。
手前の天ぷらのほか、小鉢が3種。
これも最初の前菜盛り合わせと同じく、それぞれ料理の味わいが違っているから味わう楽しみも広がりますよね♪
そして、ここでにぎり寿司が登場。
3貫のお寿司が出てきたけど、一番気になったのは･･･ 生ニシン！
お寿司をそれぞれ紹介してもらっていたとき、あまりにも意外な名前に、ほかの2品の説明を聞くか聞かないかのうちに「え？ これって何でしたっけ？」ってすぐさま確認。ほかはナントカ鯛とナントカイカってぐらいしか覚えてない(^^;
お寿司の上にあったのは、この茶わん蒸し。
茶碗蒸しはアオサとホタルイカ。
海の香りというか、器の中でホタルイカが泳いでいるかのようなこの世界観が面白いですね♪
はやとさんでの今回のおまかせ料理は、お吸いもので〆。
タイ出汁のお吸い物だなんて、やっぱり最後まで上質なこだわりが感じられますね。
そして上には桜のあしらい。もはや料亭か割烹のクオリティですよ( *´艸｀)
これでお料理4000円。やっぱりおまかせでお願いしておいた方が絶対にイイですね！
でも後で大将に聞いたら、おまかせのコース料理は上の設定だと8000円だとか(；ﾟДﾟ)!!
4000円じゃ全然足りなかったか･･･
でも楽しく、美味しく味わうことが一番だから、自分が満足できれば4000円でもいいんです♪
かなり負け惜しみが入ってますが(^^ゞ
電車に乗っての遠征飲み会。なんか新鮮だし楽しいし、これはちょっとハマりそう。
次に行ってみたいお店はもう考えているので、後はいつ行けるかの問題。
スキを突いて、またダッシュしてみたいと思います！
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