こんなにオシャレな中華料理が味わえるなんて♪ 《chai》
Source【山形グルメ探検隊】
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せっかく桜が満開になったというのに、今日と明日はなんと雨(>_<)
桜が開花するときっていつもこういう感じじゃない!?
そういう中で、やっぱり昨日の夜に欲張って夜桜を見に行ったのは正解だったな♪
ちなみに、今夜は馬見ヶ崎川沿いの「さくらラインライトアップ」もキレイでしたよ。
さて。
先日はお友だちと七日町で飲んできました♪
今回は、長源寺通りの店頭にこんな案内板が掲示してある魅力的なお店。
誘蛾灯に引き寄せられる虫のように、僕なんかまんまと引き寄せられちゃいますね(^^;
階段を上ったところにある、chaiさんです(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
しばらく前にランチでお邪魔して以来、2度目の訪問です。
あのとき「今度は夜にもお邪魔します♪」って言ってたのに、だいぶ時が過ぎてました(^^;
なんか申しわけないです･･･
お友だちはまだ全員揃ってないんだけど、もう待ちきれずにスタートヾ(≧▽≦)ﾉ
こちらの「5種前菜の盛り合わせ」で乾杯です♪
今回は料理だけお願いしていて、3500円の季節のヌーベルシノワコース。
最初からなかなかセンスの光る盛り合わせだと思いませんか♪
あ、ちなみに乾杯の生ビールはアサヒのマルエフでした♪
マルエフだからかはわかりませんが、このビールが美味しかった。
泡もクリーミーだったし、きっとサーバーの清掃とか丹念にやってらっしゃるんでしょうね。
2品目は、「海老のチリソース パルミジャーノチーズと」。
海老はプリプリの食感が素晴らしくて、さらにパルミジャーノの香りが際立ってます。
エビチリにチーズ？って思ったけど、これにはワインが合いそうですね～♪
ですよねーψ(｀∇´)ψ
みんな同意のもと、オーストラリアの赤ワインを頼んでみました♪
ローガン ワインズ ウィマーラ シラーズ ヴィオニエ。
お手ごろ価格なワインだけど、ワインの味わいとしてはフルボディに区分されるものらしい。
飲んでみると、凄く果実味があってクセがなく、もうするすると飲めちゃう感じ。
これはホントに美味しいワインでした( *´艸｀)
そんな赤ワインを楽しみつつ、次なる料理は「鰆のカダイフ包み揚げ 季節の野菜を添えて」。
恥ずかしながら、僕は「カダイフ」なるものを全く知らなかったんだよね。
調べてみましたら･･･
トルコやギリシャを起源とする麺状の生地で、小麦粉を溶いて細い糸状にし、焼いた鉄板に注いで作る。「天使の髪」とも呼ばれる、とのこと。
そんな食材とか、そのカダイフを使った包み揚げなんていう調理法があるのも知ららなかった！
サクサクとした軽い食感はとても歯ごたえが気持ちよく、しっかりとした味わいのソースにもピッタリ合ってる感じですね。
それにしても、chaiさんのカラトリー、おしゃれ過ぎません!?
フォークやナイフって「シルバー」とか呼ばれることもあるけど、これは「ブラック」だな(^^;
またしてもこんなにお洒落なプレートが！
こちらは「山形牛のステーキ 春キャベツの回鍋肉風」。
メインの山形牛はもう「なんも言えねえ」くらいの美味しさ！
お肉の柔らかさとその味わい、ともに最高でしたψ(｀∇´)ψ
さっきの赤ワインがまだ残ってたら、さらに満足だったのに･･･
そして本日のお食事、「四川風麻婆豆腐と山形県産はえぬき」。
前回のランチでもいただいたchaiさんの麻婆豆腐。無類の麻婆豆腐好きを自認する人が、今一番のお気に入りかもしれない麻婆豆腐、と言ってましたね。
あ、僕のことですけど(´艸｀*)
そして最後を締めくくるデザートは「杏仁豆腐 ココナッツミルク仕立て」。
ココナッツの軽い香りにキウイの甘さがちょうどいいバランスを感じさせますね。
実は僕、ココナッツミルクの香りってちょっと苦手なイメージがあったんですけど、これは全く気にならずに美味しく食べられましたね♪
こんなにお洒落で本格的な美味しさが伴ったコース料理ってなかなかないですよね。
しかも、このクオリティで3500円！
これは予約の取りにくいお店になっちゃう予感がひしひしと･･･
あんまり教えたくないけど、また言っちゃいましたψ(｀∇´)ψ
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