福蔵 （上山市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
私が普段拝見している上山を主としたブロガーさんお二方が紹介されていたのを見て気になっていたお店です。
一度、お店の前まで来たことがあるのですが、その時は駐車場が一杯で諦めました。
そして、今度こそと思い伺ってみたところ、空いているご様子でしたので入店してみました。
メインは店名のとおり、蕎麦です。
そして、山形県内だとよくある、蕎麦屋だけどラーメンもやってるよというパターンです。
・・・が、↑の画像のとおり、「ラーメンは９月まで休みます。」だそうです（笑）
とはいえ、いい年したおっさんが、「ラーメンやってないなら帰ります」なんて恥ずかしいこと言えるわけないじゃないですか（笑）
なのでそのまま蕎麦を食べていくことに。
注文は、最初もりそばにしようかなと思いました。
私は蕎麦屋だと大抵もりそばを頼みます。
ですが、店員さんに頼む際に気が変わり、 肉そば を注文。
冷たい のと 温かい のを選べるとのことでしたので、もちろん 冷たい のですね。
ラーメンばかり食べているわたくしですが、ラーメン以外もたまに食べます。
ブログに上げてないだけです。
実は、ラーメン以外を扱う記事は、来年に入って当ブログが１０年目に突入してからにしようと思っていました。
まぁ、こうなってしまうと始めるタイミングなんかどうでもよくなってきたので、本日より ラーメン以外も解禁 と致します！！
ですが、多分いつも通りラーメンばかりでラーメン以外は滅多に出ないと思います（笑）
肉そば（冷）
950円
メニュー名からおそらくそうだろうと思いましたが、河北名物の冷たい肉そばタイプのお蕎麦ですね。
冷たい肉そばは、山形県の名物のひとつとして扱われている食べ物のひとつでもあります。
河北の周辺と山形市辺りまでは肉そばを扱う蕎麦屋が結構ありますが、上山でも肉そばを扱うお店があるんですね。
南部の置賜地区まで行くと、肉そばをやっている蕎麦屋は私が把握している範囲内だと南陽市に１店だけでしょうかね。
蕎麦屋事情はあまりわからないので、違ってたらすみません。
本題に戻りますが、水菜やれんこんまで乗って、彩り鮮やかな肉そばです。
油浮きもなく、すっきりとした見た目でさわやかな印象を受けます。
別皿で天かすもついてきました。
これはとりあえず手を付けません。
つゆから頂いていくと、かつおだしのさっぱりとしたそばつゆです。
てっきり、肉そばなので鶏だしの効いたものかと思いましたが意外でした。
油分もなく、しょっぱさ加減も丁度良くてイイ感じですね。
蕎麦は太切りの田舎蕎麦。
私はそばといえばこういう田舎蕎麦が好き。
ガツガツと固い歯応えで食べ応えがあります。
麺量は少な目かな。
途中から天かすを入れてみました。
蕎麦と天かすが絡んで、食感の違いを楽しめます。
ですが、個人的に天かすは入れなくてもいいかな。
つゆが油っぽくなるのがあまり好みではないので。
全体としては蕎麦もつゆも個人的にかなり好みです。
美味しく頂けました。
食べてる途中で、もりそばにしとけば良かったかなと思いましたが、山形県のブログを名乗っている当ブログとしては肉そばのほうが記事として面白いのかな？？とも思ったり。
ラーメン以外については、どういう記事が閲覧されている方々に好まれるのか、少しづつ探って行きたいと思います。
ちょっとしたことから、９年５カ月続けているブログにおいて、初のラーメン以外の記事となりました。
今後は、ラーメン以外の食べ物も画像を撮っておき、ラーメンネタに困ったら投入して行きます。
ごちそうさまでした！！！！！
使っていなかったtwitterアカウントを復活させました。
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福蔵
山形県上山市金瓶湯坂山２０
０２３－６７３－４３２０
営業時間
１１：００～１４：００
定休日 火 金
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