かつや山形江俣店のネギねぎラー油のロースカツ丼（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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９か月ぶりとなる「かつや山形江俣店」で、フェア定メニューのネギねぎラー油のロースカツ丼（梅）７５９円を食べました。１００円引き券使用で６５９円。
「かつや」のウェブページによれば、「ラー油と絡めたシャキシャキの白髪ネギを、だし醬油ダレを纏ったロースカツにどっさり盛りつけ、追い旨辛ラー油ソースで仕上げます。ご飯を覆うねぎとかつお節は食感と香りが口いっぱいに広がり、食欲を刺激します」というシロモノ。
上記の謳い文句に偽りはなく、そのとおりの味わいが楽しめました。鰹節を使った和風味とラー油をまとってピンピンしている白髪ネギに、からりと揚がったとんかつがなぜかしっくりと合うという、不思議な味の融合です。
おいしいのと、やや塩味が強めなのとで、ごはんがもう少し欲しくなりました。
質感のあるかつやのフェア定メニューはこれからもマークしていこうと思います。
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