NORMA （ノーマ） 上山市
Source【本日、大安食日なり】
————————————-
案山子です、今回はラーメンです
上山市の中條饅頭さんの近くに
真っ赤なラーメンの幟が立っているのが目に入り
あれ、この辺にラーメン屋なんてあったっけ？
早速、調べてみたら ノーマ さんが
曜日限定でラーメンも始めたとの事
コチラの店は、ランチやスイーツに
夜は居酒屋になる営業タイプ
ラーメンは日替わりの固定メニューでして
火曜日 NAGAHAMA （とんこつ）
水曜日 ASAHIKAWA （塩）
木曜日 KOBE （しょう油）
金曜日 NAGAHAMA （とんこつ）
光が反射している部分には
生パスタ使用の「天使のカルボナーラ」
以上のようになっています
旭川が塩とか、神戸が醤油って
自分的に今一つイメージが合わない気もしますが
気になって仕方ないので平日に伺いました
店内で確認すると、ラーメンは全て８００円でした
この日指定の醬油ラーメンをお願いです
麺が見えないほどの大判チャーシュー
スープや麺量は、普通くらい
ネギがタップリなのが嬉しい
丼ぶりは普通サイズ
全体的に居酒屋さんの〆ラー的な感じかな
濃いめの色をしたスープから
コレが、結構美味い！
シッカリとダシ感を感じるコクのあるスープに
かなりイイ醤油の味がする手のかかった味
大判のチャーシューの隙間から麺を引き出します
かなり細めのスートレート麺
固めの茹で具合で自分好みです
もしかしたら別な曜日のとんこつも
この麺なら違和感なく美味しいと思える
そんな感じの麺ですね
上山市内では極めて珍しいタイプのラーメン
週末はランチ営業していないのが残念
お店情報
住所 ： 山形県上山市新湯1−13
駐車 ： 確認忘れたが、近くに数台分あるらしい
営業 ： ランチ 11：30～14：00 火曜～金曜
夜は居酒屋で月曜定休
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→NORMA （ノーマ） 上山市
