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東京・西池袋にある「味噌麺処 田坂屋」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

今年の３月、池袋にオープンしたばかりのお店ですが、この１年弱の間にたちまち人気店になったとのこと。

 

場所は池袋西口から2〜3分程度の場所です。

 

初訪問ではありますが、先々月あたりに一度店の前まで来ておりまして、いつものように定休日を確認しないまま伺ったため撃沈しております（笑）

 

 

「今回も休みだったらどうしよう」と不安を抱えつつ開店5分前に到着。

 

先客2名並んでおり、3人目に並びました。

 

その後、開店時間通りに開店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「味噌麺処」というだけに味噌ラーメンのみのメニュー構成でしょうかね。

 

味噌ラーメンのお店ですから、基本のメニューと思われる  味噌ラーメン  をポチり。

 

 

IWGP激辛ラーメン  なんてメニューもあります。

 

IWGPって大昔にあった池袋が舞台のドラマのことでしょうかね。

 

まぁ、私は昔からテレビをあまり見ない人間なのでよくわかりません（笑）

 

そういえば、昔はテレビドラマが流行ってましたよね。

 

私は興味なくてほとんどみてませんでしたが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

席に着き、ラーメンが出来るまで待機。

 

 

目の前にある卓上の調味料。

 

蓋付き容器の中身が気になったので見てみると、唐辛子と刻みニンニクでした。

 

どちらも味噌ラーメンとの相性が良いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌ラーメン

900円

 

 

 

中央に炒めもやしが乗ったワイルドな味噌ラーメンです。

 

もやしは油多めでこってり熱々に炒められたもの。

 

ザクザク食感が心地良いもやしです。

 

 

スープは豚骨ベースでしょうか。

 

割ととろみがあり、かなり濃厚な味噌スープです。

 

味噌の風味は濃厚ではありますが、割と柔らかな甘みもあります。

 

香味野菜類の風味なども感じます。

 

花椒なども少量加えてそうな香味もあり、味の奥行きを感じますね。

 

 

これは確かに旨い。

 

私の隣の席の方も、スープの旨さに唸っておられました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は加水中程度の中太麺。

 

むっちりモチモチ食感です。

 

程良く固めの茹で加減。

 

濃厚なスープとの相性もバッチリ。

 

濃厚トロトロのスープに麺がしっかり絡みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはもう完飲必至でしょう。

 

たしかにレベルが高くて旨い味噌ラーメンでした。

 

濃厚ではあるのにクドすぎず旨み甘みがあるスープが良かったです。

 

辛い味噌ラーメンも是非食べてみたいので再訪したいですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

味噌麺処 田坂屋

東京都豊島区西池袋３丁目３０－２

０３－３８２６－９８９０

営業時間

１１：００～２１：００

定休日 月曜