春を感じるお料理が美しい♪ 《亀松閣》
Source【山形グルメ探検隊】
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これはちょっと前。
久しぶりに料亭、亀松閣さんにお邪魔することができました！
亀のデザインがかわいいっすよねー。
上に見えるのは乾杯用の日本酒。山形市では「日本酒で乾杯を推進する条例」があるので、日本酒での乾杯はごく当たり前のことになってますよね。
さあ、今回のお料理。
こんなタタキって今まであんまり見たことなかったな。ちょっと料理の趣向が変わった？
この辺はまあ普通に料亭のお料理。
春らしいあしらいが美しいですね♪
こういう季節感を取り入れた美意識が、料亭ならではの料理のよさですよね～。
これも美しい！
お刺身と日本酒。最強ですね。
かつては亀松閣さんといったらトロが有名でしたけど、最近見たことないな～。
もしかしてお料理の料金ケチってるから？
僕は幹事じゃないのでわかりませんが、もっと金額を上げればトロがつくのかしら？
焼き魚に･･･
カニ!?
カニの甲羅はわかるけど、肝心の中に入っている料理がどういうものか、よくわかりません･･･
これって何ていう･･･ どういう料理なんだろう？
お肉が来ました！
ここまで魚料理が中心っていう印象だったから、ここにきてのお肉は「おっ！」って感じですね。
さっぱりと食べるローストビーフ。これ美味しかったです♪
〆はお蕎麦。
冷たく締めてあって、日本酒で火照った喉に心地よく通りますね。
美味しかったです。
･･･が、急に思い出しましたけどかつては最後の食事もトロの握りが出てましたよね。
やっぱりトロはなくなったのか？
ホントの最後、フルーツです。
ここまでしっかり食べきりました！
いつも懇親会ではなかなか全部食べることができなくているんだけど、さすがに亀松閣さんの料理を残したら悔しいですからね～。
今後も今回のようにガッツリ食べるようにしたいと思います 笑
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