念願のインドごはん、これぞまさにスパイシー♪ 《マサラ堂》
Source【山形グルメ探検隊】
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ずっと行きたいと思っていた、インドごはん マサラ堂さん。
思いきって、先日ついに訪問を果たしました！
こちらがマサラ堂さん。
大トロの旨さは山形一と評判のあやめ寿司さんのおとなりにあります。
暖簾がかかっている姿を見るのは初めてですね。
中に入ると、空いてる席にはすでに「予約席」のプレートが置かれてます。
これはしくじったか･･･ と思ったのですが、お店の方がうまく席を調整してくださって、なんとかカウンター席に落ち着くことができました。
メニューはシンプル。カレー、いや、カリー（マサラ堂さんでの呼称は「カリー」でした）の1種類か2種類、それとビリヤニの3択です。
僕は、本日のカリー 2種にしてみました。
12時の位置にはカリー2種とダール。ダールは豆のスープとありましたが、これはそのまんま、豆の味ですね。
その左手にはインドのスイーツ。ココナッツにドライフルーツと何かの種がのったものでした。
さらにそのおとなりは、フルーツがペースト状になったものだったんですが、何かと思ったら桃でしたね。
そのおとなりからは、ズラッと副菜が並びます。いずれもインドのスパイスで調理されたもの。
中央のごはんの上にのってるのは、豆のせんべい、パパドとありました。
2種のカリー、ひとつは「リッチな味」のラムカリー。
パクチーをのせるかどうか聞かれたんですけど、そこはアリでお願いしたんですよね。
でも案の定というか、パクチーの存在感が凄すぎて肝心のカリー自体の味わいがよくわからなくなっちゃいました。
でもラム肉の香りだったりコクが感じられて、僕はこっちのほうが好きでしたね。
もう一つは「南インドのチキン」と紹介のあったチキンコランブ。
コランブってあまり食べたことがない料理なので興味津々で頼んでみたのですが、意外にあっさりとした味わいでした。
お米は独特。高級香り米、バァマティライスとありましたが、インドのお米なんですかね。
水分がないわけではないのですが、パラパラ、パサパサとした印象でしたね。
カリーをかけて食べてたので、正直香りはあまりわかりませんでした(^^;
会計を済ませたときに、お口直しに、とお店の方からいただいたもの。
これって一体なんなんでしょう？
何かの種を砂糖でコーティングした感じ？ もしかしてこれもスパイスなんですかね？
とても独特な味でした。
ずっと食べてみたかったマサラ堂さんのカリー、噂にたがわず美味しいカリーでしたね。
常連のお客さんも多いようでしたが、今度はビリヤニを食べてみたいです。
今度はちゃんと予約してから行ってみよう♪
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