中華そばラッキーの中華そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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あかねケ丘のかつて「寅真ラーメン」が入っていた建物で今年１月から営業を始めた「中華そばラッキー」を初訪問。開店直後の時間帯の入店でしたが、新型コロナウィルスの影響なのか客足の少ない店内で食べました。飲食店は今、大変なのだろうな。
中華そばの「中」、７５０円。
熟成手もみの極太麺が３００ｇで、食べ応えあり。この上には４００ｇの「大」があるけれども、これは自重だな。
カスタマイズは背脂と刻み生姜で可能。これらを入れて食べれば、つまりこれは背脂チャッチャ系といわれる新潟ラーメンなのだろうな。
素朴ながらうまい。こういうラーメンは好きだ。
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