「麺 陣屋 六兵衛」～朝ラー～ 山形県山形市清住町３丁目６－４－１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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麺 陣屋六兵衛 OPEN
今日は鼻息荒く、新店に行ってきました
しかも、平日朝ラー
場所は清住町。
あの隠れた名店で知られる中華料理店 翔竜亭さんがあった場所です。
翔竜亭の店主が高齢のためリタイアされたそうで、跡地に寒河江市の料亭 陣屋六兵衛さんが麺ブランドを出店させたかたちになります。
写真では看板が『支度中』となってますが、裏面は『商い中』。
路地の奥から撮影したので、こうなってしまいました。
暖簾も出てませんでしたが、営業してますよ～
現時点では「朝ラー」というメニュー設定は無く、昼営業と共通のものと思われます。
店内は”和”を基調とした、おしゃれな空間ですね。この雰囲気づくりは陣屋六兵衛さんの得意分野と言ったところでしょうか。
チャーシューのせ中華そば
ぶっといメンマが印象的ですね。
スープは昆布と鰹節をメインにした、”和風”テイスト。
料亭の味を感じさせてくれます
麺は酒井製麺の特注麺。
山形では間違いの無い選択でしょうね。
チャーシューは山辺ピッグファーム産の舞米豚を使用
スープを邪魔しないシンプルな味付けっす
ややワイルド感のあるチャーシューですが、脂の部分も美味しいです。
柚子皮もいただきました。
これは合いますねぇ
スープ飲み干しちゃいましたよ。
さがえ唐辛子
刺さるような辛さ
マジで辛いっす
“和”テイストで他店とは差別化された一杯。
煮干しガツンに毒されたワタシの舌もリセットされたかな
実は店主とも面識があるので、応援させていただきたいお店です
皆さん、是非行ってみてくださいね～
営業時間 ７：００～ ９：００
１０：３０～１４：００
住所 山形市清住町３丁目６ー４ー１
休みは不定休なのでご注意を
ごちそうさまでした。
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