「安部製麺所」〜濃厚煮干しそば〜 山形県山形市あさひ町１６−１８
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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この日は娘とふたりでランチです。
あさひ町にある安部製麺所さんへ。
出来てからしばらく経ちますが、来るのは初めて。
昼どきですが、外並び無し👍
昭和レトロな店内が良い雰囲気です✨
「三丁目の夕日」みたいですね。
見たことないけど。
どれ、メニューを見てみますか。
冬限定のはずのメニューが置かれてますが、聞いてみると提供可能とのこと。
では、これにしましょう
セメントとまではいきませんが、なかなか濃厚色のスープ😯
ザク切りのネギが散りばめられています。
炙りチャーシューの上には柚子皮が仕込まれていました。
煮干しのビター感が際立つんですが、えぐみは抑えられてるのでスッキリいただけます👍
大量の煮干しが使用されてるのでややしょっぱめかな。
なので冬ではなく、塩分補給が必要な夏のほうがピッタリなんじゃない
不覚にも麺リフト撮影を忘れてしまいましたが、モチモチの自家製麺は旨かった🎶
時折主張する柚子はアリです。
サイドメニューでオーダーした、鶏唐揚とゲソ天。
こりゃビールとも合うな🍺
で、結構なボリュームでした💦
娘は味噌ラーメン。
苦手なカイワレと生姜は除けて食べてました。
まだまだ、お子さまですわ。
コチラは白髪ねぎ。
メニューに応じてネギの切り方も変えるところ、ポイント高いっすよ😁
これは・・・
飲めますね😏
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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