汁なしラーメン。
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年家麺No.40。
汁なし。
をおうちにて。
カエシと少量の自家製白湯スープを合わせ煮干しと一緒にだしがほんのり出るくらい煮込みました。
今回の自家製麺。
デュラム小麦使ってます。
スープと合わせ絡めました。
今回のトッピング。
コマチャーシューは早得分(笑)。
見ためシンプル。
こんな感じに出来ました。
早得チャーシューを乗っけまして完成！
しかし、食者よりトッピングの要望が出たため、
ワカメ、キムチ、紅しょうが、ラー油を加えました。
今回もなかなか美味しく出来たようです。
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