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パリ食堂さんの前の立て看板が目にとまる。
ぬ？ 「エコーライス」だって？　「山形で初めてのカツカレー」って書いてある!!
初めてのカツカレー。これは気になる･･･(; ･`д･´)
お店に入って、「あの、前に出てたエコーライスを･･･」って言ったら、お店のママさんが「あら。今日はエコーライス出ちゃったのよ･･･」と。
「え～、残念！じゃあ普通のカレーライスでいいですよ。」
「ごめんなさい、カレーがなくなっちゃって･･･」
マジっすか(；ﾟДﾟ)!!

「でも今日の日替わりも人気のメニューで、夜だったら１３００円のものだからオトクですよ。」
とお薦めされたので、甘んじてそれをいただくことにしたよ(^^;

「エコーライスって、どんなものなんですか？」
「エコーライスは山形で初めて作られたカレーライスです♪」
あ、そういうコトか(´・ω・`)

こちら、本日の日代わり。パリ風山形牛トマトソースのオムライス(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
こんなに赤ワインの風味がプンプンしちゃってるトマトソースはそうそうないぞ。
オムレツにくるまれたご飯は、薄味ながらもいい感じの味つけ♪
ケチャップライスじゃないからトマトソースとの相性もよし(*´ω｀*)
カレーライスが食べられなかったのは残念だったけど、日替わりでも正解だったね。

それにしても、山形で最初にカツカレーを提供したのは６０年も前のキッチン エコーさんだったなんて全然知らなかった！
機会があったらぜひエコーライスを狙ってみよう♪