ウチゴハン スタミナ満点ニンニクたっぷり料理
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日はコロナウィルスに打ち勝つために自己免疫力を高めるため、ニンニクたっぷり料理を作ってみました
まずはニンニクたっぷりポークソテー
作り方はちょー簡単
①豚ロース厚切り肉は筋切りをしたら、両面に片栗粉をまぶします。
片栗粉をまぶすと味が馴染みやすいし、肉が柔らかく仕上がります
②味付けのつゆを作ります
めんつゆにニンニク、生姜、お酒を入れて、味見して、水を足すなどして程よい塩加減に。
③フライパンに油を敷き、豚ロースの両面に焼き色が付けたら、あとは②のつゆを入れて軽く炒めれば完成です
続いては、ホタテの貝ひものガーリック炒め
こちらも作り方はちょー簡単
①貝ひもはあら塩を振って、揉み込んでぬめりを取り、水洗いします。
②フライパンにオリーブ油とニンニク入れて、弱火で香りを立たせたら、①の貝ひもを投入して、炒めます。ある程度火が通ったら、お酒を回し掛けてアルコールが飛んだら出来上がり
味付けは①で塩揉みしてるので、無くても大丈夫ですが、足りなければ塩を少々を振り掛けて下さい
最近は外出も自粛傾向ですので、ご紹介した２品を加えて、思う存分おうち飲みを楽しんで下さい
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