ウチゴハン 豚肉のエノキ巻き
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日もウチゴハンにて楽しく家飲みです
今回の超簡単おつまみは、豚肉のエノキ巻きでございます
作り方はこちら
①エノキ茸を豚ロースで巻きまして、片栗粉を全体にまぶします。
②フライパンで①を表面がこんがりするまで炒めます。
③醤油:みりん:酒=1(1.5):1:1を混ぜ合わせたつゆを入れて、アルコールを飛ばして、トロみが付いたら出来上がり
今回は切らずに出したら、エノキ茸が噛み切れずにツルンと出て来てしまいました
皆さんは半分に切って出すか、エノキ茸を半分にしてから巻いて下さいね(笑)
つゆはごま油やラー油を足したり、ウスターソースやケチャップ等でアレンジしても美味しいですよ
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