村井家 （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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山形市にある「村井家」さんです。
山形市を通過した際についでに昼食。
たまたま前通り掛かったら連れがコチラに行きたいというので伺いました。
店内はカウンター席を半分潰して窓を開け換気してのコロナ対策。
村井家さんは笹谷渓流系のお店ですので みそ を中辛で注文。
みそ 中辛 大盛り 920円
（820円 + 100円）
あれ？渓流系のみそラーメンって辛味噌ついてきませんでしたっけ？
中辛だとないのかな？？？
ま、いいか。
かなり大きなどんぶりにたっぷりのスープ。
野菜炒めもどっさり入ってきます。
スープは渓流の本店と比べるとかなりライトテイストです。
中華鍋でタンメン風に仕上げるスープは軽くにんにくが効いた甘くて香ばしい味わい。
麺は中細麺。
これも太麺を使う渓流本店と違うところ。
独自性が出ていますが渓流系のらしさは残っていますね。
茹で加減はやや柔め。
野菜炒めの量が結構多かったのですが、その分麺が少な目だったので難無く完食。
ごちそうさまでした！！
村井家
山形県山形市富の中４丁目４－３７
023-645-1405
営業時間
11:00～15:30
17:30～21:00
定休日 火曜
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