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この前お邪魔したときも言ってたんだけど、焙煎の作業をしているときは集中力を切らすわけにもいかないからなかなかお客さんとの会話もままならないと。
そんなところに、おとといの僕のブログを見てさっそくお店に買いに行ってくださった方がいたそうなんだけど、その方との話も焙煎が気になって満足にできなかったと反省しきり。まぁ、やっとスタートしたばかりなんだし、そこはこれからの改善点ということで･･･(^^;

それと、そのオーナーさんからひと言。
僕のブログでずいぶんこだわりのお店っぽいイメージにしちゃったけど、本人は「私はいろいろとこだわってやってますけど、淹れ方や飲み方はお客様の自由だと思ってるので･･･」と。
たいへん失礼いたしました。ちと敷居を高くしちゃいましたか(^^ゞ
こちらのオーナーさんはとっても穏やかで、車・楽器と意外に多趣味な方です。
焙煎作業中以外は楽しくおしゃべりしてくれますよ( ´艸｀)

さぁて、僕は僕なりにこの美味しいコーヒーを美味しく淹れるコツをつかみたいと思います♪
ちなみにこのゲイシャ・ジャスミン、２００ｇで１５００円でした。
普段のわが家からしたらかなりお高いコーヒー。絶対、美味しく淹れちゃうもんねψ(｀∇´)ψ