青葉区本町 花一寿水 おまかせコース前半
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は久々にお気に入りのお寿司屋さんの花一寿水にお邪魔しました
こちらはおまかせコース3500円のみなので安心して飲めます
まずはしじみのスープから
ん～しじみのいい出汁が出てますね～
そして、赤酢のシャリと有明産の海苔を素巻きで戴きます
ん～旨い
パリッとしたい歯応えに口の中でほどけて、海苔の風味と赤酢のキリッとした酸味が堪りませんね
パリッとしたい歯応えに口の中でほどけて、海苔の風味と赤酢のキリッとした酸味が堪りませんね
まずはお刺身三点盛りから
こちらはカツオでございます
玉ねぎ醤油でさっぱりと戴きます
いや～酒が進みますね もうビール二杯が無くなろうとしております
もうビール二杯が無くなろうとしております
最初の握りはコハダです
もうこれは日本酒かな しかしながら翌日の会議が頭をよぎり焼酎お湯割りで
しかしながら翌日の会議が頭をよぎり焼酎お湯割りで
続いては中トロです
程よい脂ノリと熟成したマグロの旨味がイイですね
こちらはトリ貝 この歯応えと貝の甘みがイイんですよね
この歯応えと貝の甘みがイイんですよね
マグロの赤身です
ん～旨味が出てますね
熟成加減は職人の技の見せ所ですからね
こちらはお口直しのトマトのがり酢漬け
これがまた旨い
トマトの酸味とがり酢の甘みと生姜の風味がベストマッチ
初めて食べましたが、これはハマる味ですね
相変わらずコスパの良いお店ですね
これからまだまだ続きますので後半戦もお楽しみに
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