利府町 麺屋久兵衛 煮干しつけ麺
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は利府方面にお仕事だったので、初訪問で久兵衛にお邪魔しました
まずはメニューを拝見しましょう
お店イチオシは中華そばの様ですが、一緒にお邪魔した先輩がつけ麺を激推しだったので、煮干しつけ麺を注文です
待つこと暫し、やって来ました
極太の艶やかな麺が美味しそう
つけ汁もイイ香りですね～
では早速戴きまーす
ん～旨い
これは旨いわ～
これは旨いわ～麺の旨さもそうなんですが、つけ汁が非常にバランスが良い
濃厚な煮干しの風味が来ますが、動物系の出汁のコクと相まってまろやかな味わいに
煮干しのほんのりした苦味と柚子の風味が味を締まりを加えてます
思ったより甘さが控えめなのも後半の飽きが来ずにあっという間に完食です
さすがミシュランの星の付いたお店の味ですね 美味しかったです
美味しかったです先輩達は中華そばを食べてましたが、つけ麺と違ったピロピロ麺がまた旨そうでしたね
次回は絶対に中華そばを食べたいと思います
皆さんはどれが食べたいですか
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