カレーうどん☆
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
————————————-
家麺No.74。
カレーうどん。
昆布でだしをとりまして…、
鰹節でだしをとりまして、
親鳥肉でだしをとったスープカエシをと合わせます。
油揚げ、玉ねぎを合わせ、カレー粉で味をととのえて片栗粉でとろみをつけたらスープの完成。
うどんにスープと薬味などを乗っけて出来上がり。
我ながらなかなか美味しく出来上がりました。
ちなみにこの時仕込んだ親鳥肉スープはは一晩冷蔵庫で寝かされ後日違うメニューで家麺でいただきます。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→カレーうどん☆
