冷たい鳥中華☆
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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本年家麺No.79。
冷たい肉中華。
昆布、カツオ、親鶏でとっただしのスープ。
鶏油は一度取り除き、
冷やしたスープに後ほど適量入れて、
冷たい中華麺を合わせ、
色々乗っけて出来上がり！
冷たい肉中華は、
冷たい肉そばと並んだ山形の夏のソウルフードであります。
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