彩り豊かな薬味が香る、涼風そば♪ 《長右エ門》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日の午前中の用事は実家の母たちと一緒。
用が済んだら、せっかくなので一緒にゴハンに行ってきました(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
さてどこに行こうかと悩んだんだけど、僕の母と一緒ってことは、当然「お洒落なカフェ♪」なんて展開にはなるはずもなく、年輩者でも食べられそうなものということで･･･
城西町の長右エ門さんで、冷やし鳥そばψ(｀∇´)ψ
中央にちらっと見える黄色いものは「ゆず」。冷たい鳥そばにゆずの香りがいい感じです♪
これは母と僕の妹がふたりで注文。
僕が頼んだのは、こちらの「涼風 冷汁（ひやしる）そば」。
冷汁っていうと宮崎の郷土料理を思い出して、この冷汁そばってどういう味つけのそばなんだろう、って凄く迷ったんだけど、思い切ってコレにしてみたんだよね(^^;
でも結果的にはアタリだったかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
こちらの冷たい蕎麦はツユがとにかくあっさりめ。うどんで言ったら関東風というより出汁がメインの関西風って感じだよ。
黒っぽいツユに慣れた山形の人だと、これは薄いって感じる人もいるかもね。
でもミョウガだったり大葉だったりの薬味をいろいろ楽しみながら食べるには、きっとこのぐらいの薄味の方がいいんだろうな♪
薬味の爽やかさと、鶏のスモークの香りも変化があって美味しかった。
ただ、出てくるまでの時間がちょっとかかるから、急ぎのときはちょっと注意が必要かも(^^;
手打そば 長右エ門
山形市城西町３－１６－６
０２３－６４４－１００１
定休：火曜
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