め組の中華そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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桜田東の「め組」を、実に７年６か月ぶりに訪問。店のキャパシティがないので土日に行くのを遠慮していましたが、今回は平日の１３時過ぎ。これならゆったり食べられるだろうと考えての訪問で、概ね目論見どおりとなりました。
中華そばの大盛り、６８０＋１５０円。
たっぷりのスープは、鶏ガラ中心のものにブシを強めに効かせたもので、甘めに振れたつくり。やさしい味なので安心してどんどん啜れます。これには白胡椒が合うのだろうな。
麺は、細づくりの手もみ縮れ。いい塩梅ですがど、口当たりはカネボウフーズあたりのカップラーメンのノンフライ麺に似ていなくもありません。「はせ川製麺所」の麺箱が見えましたが、そこの麺なのかな。
メンマ、チャーシューなどの具材も手抜きがなく、店名の焼き印が入った玉子焼きも入っていました。
１５０円足して大盛りにしましたが、しなしなとした麺のせいか、大盛りにしては麺量が少ないように思いました。
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