「はちのや 瀬波店」～しなそば こってり～ 山形県山形市瀬波３丁目７−４６
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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久しぶりのラーメンネタです。
寒河江のレジェンド店でもある「はちの屋」さんの暖簾分けということで良いでしょうか
気にはなってたものの、未訪のままでした。
山形市でも朝ラー文化が根付きつつあるところですが、この店も朝ラー営業してるとか。
応援せねばという使命感から行ってきました。
平日の１０時過ぎ、客はワタシひとり。
しなそば こってり ７００円
『こってり』だからでしょうか、どんぶりを覆い尽くす背脂。
動物系のインパクトがあるスープです。
恥ずかしながら、こんな脂ギッシュなスープでも朝から全然オッケー
中細の微ウェーブ麺。
極太メンマ。
まるで、角材のようですね。
チャーシュー。
結構、厚みもあって柔らかい。
普通に旨いです
寒河江のはちの屋さんには何回も行ってるわけではないですが・・・
っぽいちゃ～ぽいっす。
(何か違うような気もするけど)
何に使うか分かりませんが、穴明きレンゲが付いてきます。
色々、本家である寒河江の店とは違うところがあるようですね。(おやっさんの人ガラが入ってねーからか？)
でも、それもまた良し。
次回はこってぱちを食べてみないと。
ごちそうさまでした。
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