天童市 手打ちそば やまぶき
Source【メキシカンふらいやぁ】
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中心街から離れた畑の中にあるそば屋ですが、山寺への通り道にあるため県外客が多いようです。
サクランボや紅葉のシーズンから外れているためか、土曜日の13時頃でも比較的空いていました。
店内はテーブル席とお座敷席があり、収容人数は多いようです。
このご時世もあって全卓上にビニールカーテンが取り付けてありました。
卓上のパンフレットを見ると、基本昼のみの営業ですが、予約があれば夜も利用できるようです。
このご時世もあって全卓上にビニールカーテンが取り付けてありました。
卓上のパンフレットを見ると、基本昼のみの営業ですが、予約があれば夜も利用できるようです。
メニューは基本的に蕎麦のみ。
山形に多いうどんやラーメンも併売はありません。
山形に多いうどんやラーメンも併売はありません。
コロナ営業自粛後あたりからテイクアウトもできる天丼も出しているようです。
そば尽くしの会席は要予約だそうです。
本日は鴨せいろを注文。
せいろ盛りのそばに、熱々の鴨肉入りつけ汁の組み合わせです。
蕎麦は星入りですが、山形のそばにしては色は白く細切りです。
表面は少しざらつき噛めば硬さはあるものの、細切りのため食べやすいそばですね。
つけ汁は濃いめの味付けで、具は薄切りの鴨肉とネギ。
鴨肉は柔らかく味が染みていて噛むほどに美味しく感じます。
数も十分なのはいいですね。
今日は比較的空いているようでしたが、今からの紅葉のシーズンは混みあいそうですね。
今度は冬季の寒中引き蕎麦を頂きに来たいと思います。
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