鬼がらし七日町店のみそらーめん（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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長源寺通りの「鬼がらし七日町店」へ。ここには、大学の職域同窓会のあとにあのメンバーで入ったと記憶しているから、おそらく１５年以上は前のこと。あの時は一人が「超辛」を注文し、食べられずにほぼ全部を残していたことを覚えていて、それ以来の入店となります。
ここは無難にみそらーめんの「小辛」をチョイスし、平日ランチタイムには無料となるライスを付けて、７９０＋０円。なお、提携駐車場は４０分２００円ですが、１００円の補助券が出るので実質１００円です。
「小辛」だと、大人にとっては辛さはほとんど感じないレベル。むしろバカ辛くないほうが味噌スープの本来のテイストが味わえて、自分は好きだ。
そのスープはオイリーな方向に振れていますが、味噌の味が濃くはっきりとした味わい。くどいという向きがあるかもしれませんが、トッピングのワカメや軽く茹でたニラがそれを多少はマイルドにしてくれます。言い添えると、ニンニクは全く使っていないそうです。
麺はこの地域としては細麺の、ほぼストレート。これは本店や江俣店と同じものなのかな。
ライスは、麺を平らげた後に。味噌スープにはこのライスがいいんだよナ。はじめの２～３口は卓上のおかかふりかけをかけてパクつき、ふりかけ部分がなくなったら残りはスープにどぼり。スープだけを啜ればしょっぱいけれども、これにごはんを投入すればちょうどいいおじや風に。
麺とごはんで二度楽しんで完食。満足です。
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