「らーめん 煙」～叉焼らーめん～ 宮城県仙台市青葉区茂庭松倉13-1
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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仙台市の新店です。
茂庭のコンビニ跡に出来たラーメン店。
いつ、オープンするのかなーって気になってましたが、１２月７日にオープンのようでした。
(どういう素性の店かは後で)
開店時間１１時ジャストに到着しましたが、まだ準備が出来ていない様子
一旦、店内の待合室で１０分ほど待ってから着席となりました。
もう、この時点で入店した順番なんか全然関係なくなってますね
カウンター８席、４人がけテーブル３卓、奥に小上がりがあるようですが、小上がりは未だ準備中のようです。
券売機も準備中のようで、現在はメニュー表によるオーダー制でした。
カレーつけ麺も気になりますが、オペレーションに不安がありましたのでパス。
注文は、並んで入店した順ではなく、店員さんを呼んで早いもん勝ち的な。
これは、揉めそう
早めの見直しが必要ですね。
客さばきは重要ですから。
さて、気を取り直しオーダーしたのが・・・
叉焼らーめん ８５０円 並盛り
スープは鶏、豚がメインでしょうか。
魚介は控えめですね。
あと乾物系の旨みが感じられます。
あっさりでもなく、こってりでもなく。
麺は細ストレート。
やや柔めの茹で上がり。
ややインパクトに欠ける感じはしますが、スープの持ち上げは良いです。
叉焼は肩ロースが２枚。
『叉焼らーめん』と言う割にはボリュームが少ないかなぁ。
まぁ、なんだかんだ言いながら完飲完食なんですけどね
どうやらこのお店。
青葉区山手町にあった、『仙臺麺屋しゃも』さんの移転のようですね。
色々、ご事情があっての移転のようです。
近くには太平楽 茂庭店さんがあって、なにげにラーメン激戦区な茂庭ですが、頑張って欲しいものです。
山形からだと、笹谷からも関山からもアクセスが良いですよ
ごちそうさまでした。
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