冷えた体に染みわたる♪ 《大器》
Source【山形グルメ探検隊】
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いよいよ雪が積もっちゃったなぁ･･･
今夜もさらに降るみたいだし、明日の朝も早起きしなきゃ(^^;
さてさて。これはまたも昨日のランチ。
おとといが初訪問のラッキーさんだったのですが、昨日もかなり寒くなってたからどうしても温かいものが食べたくなり･･･
雪のチラつく中、小走りでまたもや大器さんまで来ちゃいました(*´∀｀*)♪
前日も濃厚煮干し系でしたが、こちらもしっかりと魚介系の香りが立ち上ってますね。
スープの様子から察するに、魚粉とかがふんだんに投入されているのかしら。
このどっしりとした濃厚スープ、けっこう好きです( ´艸｀)
そのどっしりしたスープに合わせる自家製麺は、こんな感じ。
濃厚スープにはどちらかというと太麺を合わせるパターンが多いのかなと思ってたけど、こちらは意外と細めの麺を合わせてるんだね。
でもそこは自家製麺を売りにしてる大器さんだから、きっとこのスープとのバランスが最もいい麺として緻密に計算されてるんだろうな♪
まず最初にこの濃厚なスープを味わい、もちっとした自家製麺を楽しみ、そしてさらにこのぶ厚くカットされたチャーシューにかぶりつく！
いやぁ･･･ ラッキーさんもよかったけどやっぱり大器さんも満足度高いですねw(≧∀≦)w
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