「中華亭分店 五橋」～チャーシューメン～ 宮城県仙台市青葉区五橋２丁目５−３
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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出張で仙台に行ってきました。
もう、コロナに関しては仙台も山形もどちらもヤバイ状況ですね。
出張に行けと言われれば、行かざるをえない。
勤め人のつらいところでございます。
元職場から徒歩圏内に、中華亭分店が出来たというので行ってみました。
チャーシューメン 大盛
ももチャーシューが６枚ほど入ってました。
ももらしく、しっかりした歯応え。
とにかくこのパサ系チャーシューは、スープと一緒に頬張ることで旨さが倍増するのですよ。
『JAPAN X』という、ブランド豚だと聞くと、３割増しで旨く感じてしまうワタシ。
こういう”情報”も、自分の中で旨く消化しています。
鶏主体のスープで魚介を控えめに効かせたスープの表面には厚めの油膜
昔ながら中華そばと思わせながら、しっかり自己主張してきますね～
麺は中細ストレート。
“多”でも”低”でもない、ニュートラルな加水率の麺は、モチパツの食感でいいとこ取りの麺ですね。
宮城が誇る有名店の中華そば。
白石や蔵王まで行かずとも仙台市内で頂けるのは、中華亭ファンにとっては夢のようなことなんでしょうね。
平日だからか
さほど混雑することはなく、すんなり頂けました。
帰り際、S-PAL１階の食材王国宮城にて、大好きな、あぶり焼きかきをGET
運良く、ラスイチ間に合いました
絶妙な味付けをされた牡蠣。
炙ることで、スモーキーさもプラス。
これで、日本酒が最高なんすよ。
合わせるのは、山形市は上町にある池田屋酒店のお酒。
ごちそうさまでした。
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