「ラーメンさくら(焼肉さくら江俣店)」～にぼしらーめん～ 山形県山形市五十鈴３丁目１−１４
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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焼肉さくらさん。
山形市内で、最も勢いのある焼肉店じゃないでしょうか。
山形市江俣のときわ亭跡地にも出店したようですね。
なんでも、昼はらーめんとカツ丼を提供してるってーことで、ランチ営業にお邪魔してみました。
にぼしチャーシューめん ８５０円
肉屋のチャーシューめんって、最高にそそられるでしょ
柔らかジューシーな豚バラチャーシュー。
適度な脂の入り方で、しつこく無く頂けます。
醤油がビシッと効いたスープは、しょっぱめですが煮干し感も申し分なく、ほんのり背脂の甘味を感じます。
クセの無い動物系の旨味は、肉屋を本業とする店の為せる技でしょうか。
かなり本気度が伝わってくるスープです
麺は、『平打ち太麺』『太麺』『細麺』から選べます。
ワタシは迷わず平打ち太麺で
なかなかインパクトのある平打ち麺です
もっちり感が強く、やや黄色みがかった麺
製麺星川の麺とのことでした。
なかなか食感が面白い麺で好き
普通のにぼしらーめんは、チャーシューが２枚です。
どちらもデフォで半玉が付くのは嬉しいですね
３００円でセットにできるチャーハン。
パラリと仕上がった王道系チャーハン。
旨いっす
店内はテーブルが６卓くらいだったかな。
焼肉の匂いを嗅ぎながら、煮干しらーめんを食べるという、嗅覚と味覚がバラバラで不思議な感じもしますが、まぁ良いでしょう
駐車場はお店屋の隣にありますので、ご心配なく。
なかなか商売として定着しない場所の印象がありますが、頑張って欲しいものですねぇ。
ごちそうさまでした。
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