新華楼 上山市 あんかけ焼きそば
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は焼きそばです
上山市の 新華楼 さんへ行きました
コチラは大陸系の中華料理屋さんながら
味付けが日本人好みな感じがして
足が向いてしまいます
また、お値段設定も良心的なので
自分が普段なら選ばないようなメニューにも
あえて挑戦しやすいのも、ありがたいです
ハイ！、今回はあんかけ焼きそばを選択
麺はカリカリに揚げた固焼きタイプです
見た目が少なそうですが
白い皿が巨大サイズなためでして
普通に十分な麺とあんの量があります
持ち上げようとするとペキパキと折れる
本当にカリカリに揚げられた中華麺
有名なリンガーハットさんで皿うどんを食べた以外は
このような品を選んだことはないです
一口大に麺を小分けしながらいただきますと
固い食感の麺が面白いです
そして、この餡の味付けがまた美味い
オイスターソース中心の味だと思いますが
何とも言えない、みたらし餡を中華味にしたような
甘さと、塩味と、うま味のバランスが最高
加えて、揚げた麺と中華餡なのに
過度な油感も感じないのが自分的に凄くイイね
（タップリ油で胃もたれする中華料理店もある・・・）
添えられた卵スープは
狙ってなのか、極めて薄味仕上げ
餡の濃いめの味を緩和して、これまたイケる
ところで、こう言った五目餡には
必ずウズラの卵が入るような？
餡の中を探ったら見つけまして
無事に救出されましたよ (^^♪
てっぺんに盛り付けるのを忘れたかな？
数種の野菜にエビやイカも入り
具材の豊富さも嬉しい限りです
食べ進めていくと少し柔らかくなった麺も美味い
でも、なんと言ってもこの餡の味ですね
クセになる美味さですよコレ
白飯にかけてもイイし、炒飯に餡かけも最高かも
いや～～、初めてながら大当たりな品でした
お店情報
住所 ： 上山市二日町8-12
駐車 ： 店入り口と、敷地隣に専用場所あり
営業 ： 11:00～15:00 17:00～22:00 第１・第３月曜定休
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