天童市 麺屋 居間人Leap
Source【メキシカンふらいやぁ】
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祝日のお昼ということもあり、待ちが出る程賑わっています。
今は待つのも行列ではなく、呼びベルを受け取っての車内待機なんですね。
入口で手指消毒と検温ののち着席。
小上がり席とカウンター席があり、パーティション等の感染防止策がとられていました。
メニューは席正面に貼られています。
これもメニューを手に取らないようにする対策でしょうか。
これもメニューを手に取らないようにする対策でしょうか。
醤油、しお、味噌と揃っていますが、確か売りは味噌味だったはず。
トッピングが豪勢なものには「舞鶴」や「水晶」といった市内の山の名が付けられていました。
今回は焼きみそつけ麺を注文。
麺は太麺と極太麺が選べ、極太は他より少し茹で時間がかかるようでした。
とはいえ混雑時でも10分ちょっとで登場です。
少し赤みがかった味噌スープに、星入りの極太縮れ麺の組み合わせ。
トッピングはキャベツにメンマ、ナルトにチャーシュー。
チャーシューは1枚ですが、スープ中にもザク切りがゴロゴロと隠れています。
スープは濃厚な味噌味ですが、尖ったしょっぱさは無く、少し甘みも感じるまろやかさ。
少しラー油か辛子も入っているようですが、辛さの刺激はほぼ感じませんでした。
極太の麺はしっかり茹でられ、柔らかなモチモチ食感。
つるっとした舌ざわりの噛んでも美味しい麺でした。
麺を完食後は割スープがサービス。
ワカメと薄切りレモンも付いています。
割った後だと魚系のダシの風味がより分かります。
お好みでにんにくチップを加えても美味しいのだとか。
熱々のスープが加わっているので火傷に注意ですね。
移転後、今まで来なかったのは失敗でした。
機会を見てまた来たいと思います。
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