「奴そば」今田製麺所 山形県西村山郡河北町谷地丙１１８
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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山形は美味しい蕎麦屋さんが多いですよね。
手軽に近場のお店で、美味しいお蕎麦が食べられるのが山形の良いところ
それ故に、乾麺の蕎麦となるとチョッと質が落ちるイメージがあるというか、どちらかと言うと保存食としてジャンル分けしてしまいがちです。
ですが～
この乾麺が旨い
山形県河北町の今田製麺所から販売されている『奴蕎麦』
“やっこそば”と読みます。
河北町といえば冷たい肉そばが有名ですが、その蕎麦偏差値の高い地域で認められているのがこの奴蕎麦なんです。
筒状に紙で包まれた蕎麦は１束２８０グラム。
約二人前くらいです。
昔ながらのパッケージも良いっす
忙しいお昼はチャチャっと茹でて、いただきます🙏
乾麺にありがちなポソポソ感やスカスカ感も無く、非常に滑らかなお蕎麦です
乾麺って気づかない人もいると思います
(言われなければワタシもそうです
)
)
妻に鶏肉の出汁で、つゆを作ってもらいました。
これはお店並みにイケますね
満足度高し
で、この今田製麺所の商品が面白くて、種類が豊富なんです。
その一つに『頭脳蕎麦』なるものがあります。
金沢製粉頭脳粉をつなぎに使用した、頭脳蕎麦はビタミンＢ１を多く含むのだとか。
ワタシも幼少の頃から食していれば、人生変わってたかも
是非、お子さまにいかがでしょうか
他にもダンディな方向けの『ダンディうどん』なんかもあります。
『あっ、オレ向けじゃん
』
』って思った方も多いことでしょう。
幅広のコシ強麺みたいですよ。
この奴蕎麦、意外と販路は狭いようで、実際に販売しているところは少ないかもしれません。
もし、本店以外だったらここで買えるよ～
なんて情報がありましたら教えてください。
山形みやげとしては面白いっすよね。
『蕎麦は生麺だろ～』
という常識を覆す、奇跡の乾麺
もし、見つけたら『買い』ですよ。
では
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