貝塩ラーメン☆
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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家麺No.55。
今回は珍しく…、
貝塩ラーメン。
オリジナル家麺で塩なんて初めて？？
かも？
スーパーで半額になってたはまぐり(笑)に小量の酒と塩を入れ煮たたせて、だしをとりましてこれをスープにします。
鶏ガラスープも作りました。
塩にはまぐりのスープと鶏ガラのスープを合わせます。
今回のチャーシュー。
また炊飯器で作ってみたモモチャーシュー。
今回の麺。
細麺を合わせまして、
トッピングを乗っけて完成です(^-^)。
ワカメか海苔、迷いましたが今回はワカメ。
はまぐりももちろんトッピング。
チャーシューや煮玉子も添えまして。
あっさりの家ラーメンでも家族には満足いただけたようです。
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