門前つくもそばの納豆みそラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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宮町の両所宮前の「門前つくもそば」を８年１か月ぶりに再訪しました。
納豆みそラーメンの大盛り、７５０＋１５０円。
うーむ……すごい。大きめのどんぶりにスープがなみなみと注がれ、ひきわり納豆が野菜炒めの山の上に屹立しています。どんぶりの脇には、辛味噌と摺った生ニンニクの小皿、箸休めの冷たい奴豆腐、青々としたおみ漬。こりゃあいいなあ。
味噌スープはやさしい味ですが、途中から辛味噌とニンニクでガツンとした味にして楽しみます。ココでは味噌ラーメンにもブラックペッパーを使いなさいということのよう。
蕎麦屋の中華としてはめずらしい太くて角ばった感じの黄色っぽいストレート麺は存在感があり、大盛りの量もしっかり。それを納豆のとろみが包み、抜群の喉越しをつくり出します。キャベツではなく白菜を使っている野菜炒めも蕎麦屋らしくていいと思う。
久方ぶりの入店でしたが大満足。駐車スペースが無理停めして３台分と少ないことが、訪問間隔を大きくしているようです。
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