極選ラーメン定食ひとりじ麺の醤油ラーメン＋ミニチャーシュー丼（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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青田の「独選炭火焼肉 ひとりじめ」がこの２月にリニューアルし、ラーメンと定食の昼営業をはじめたというのが「極選ラーメン定食ひとりじ麺」。ここはかつて「麺魂（めんそうる）」というラーメン屋があったところ。
朝ラーメンもやっているそうなので、１１時少し前に初訪問してみました。
１１時までは朝ラー３種がメインのようなので、狙っていたプリプリの牛モツたっぷりだというニラホルラーメン９９０円はこの次に取っておくことにして、醤油ラーメン＋ミニチャーシュー丼５００＋２８０円を。
ラーメンのほうは、トッピングがチャーシュー１枚と多めのネギだけというもので、正直なところ貧相でつまらなく、いくら税込みでもこれが５００円では高知のはりまや橋か首里の守礼門を初めて見たときのような拍子抜け感あり。でもまあ、低加水の熟成中太麺がそれなりにおいしかったので、なんとか救われました。
ミニ丼は、まあ価格相応といったところかな。卓上の醤油とマヨネーズ、さらにはラーメンスープをレンゲ数杯分加えて、雑炊のようにしてかっ込んだら、案外おいしかった。
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