(長井)金ちゃんラーメン長井店
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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今回は長井市で遅めの昼ごはんに向かったのは
金ちゃんラーメン長井店
長井市というと二段か、ももすけあたりの
訪問頻度が高いアキタケ
だいぶ久しぶりの長井金ちゃんです。
注文は、久しぶりなのでシンプルに中華そば
鶏油の甘さと、醤油の味わい香りが
いい塩梅に主張するスープが旨々
麺は、柔めな茹で加減の中太麺
米沢の金ちゃんと比べると細めっすね
柔めな茹で加減ながらも、もちっとした食感が
しっかりあって、癖になるうまさ
小ぶりながら絶妙な食感のメンマも
アキタケ好み
しっかり味の染みたチャーシューも
やっこくてウメェ〜( ´ー`)
久しぶり来た長井金ちゃんの中華そば
中々癖になりそうな味わいがうめがった！
次は味噌食べに来ます。
ごちそうさまでした。
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