福原屋食堂の中華そば（米沢市）
Source【外食ログ＠山形】
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米沢ラーメンが無性に食べたくなりました。山形市内にもそれらしきものを食べさせる店がいくつかあることを知っていますが、そんなまやかしではなく、現地に足を運び、店を選んで食べたい。
というわけで、ブログの過去ログを読んで、太田町の「福原屋食堂」であればこの切なる願いはきっと叶うだろうと確信して、わざわざ米沢まで足を運びました。往復で９０ｋｍぐらいあるのでガソリン代だけでも千円ほど、時間にして３時間ぐらいを浪費してしまうけれども、いいんだもん、食べたいものを食べる楽しみには多少の浪費など厭わないのだ。
「福原屋食堂」の中華そばとの再会は実に１１年９か月ぶり。大盛りにして、６５０＋１００円にて。
やっぱしうまいわ、福原屋の米沢ラーメン。この細縮れがたまらない口当たりと喉越しなんだよなあ。この麺には米沢ラーメン特有の香りと味があるし、大盛りの麺量はたっぷりしていて不足感もありません。
スープも醤油の返しが際立つシンプルでやさしい味。ブラックペッパーでコク付けをして啜れば、レンゲを持つ手が止まらなくなります。
いいなあ、米沢ラーメン。時間と金をかけてもまた米沢で食べてみたいと思いました。
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