ラーメンショップ久保田店の冷やし中華（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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いつかウェブ上で見たココの冷やし中華の画像がおいしそうだったことを思い出し、「ラーメンショップ久保田店」を１年２か月ぶりに再訪しました。
冷やし中華の大、９５０円。
「大」は麺２玉。さすがに破壊力のありそうなボリュームにて登場。どんぶりがでかいよなぁ。麺のまわりにコーン、トマト、キュウリ、ワカメ、メンマ、チャーシューが配され、山頂付近には紅生姜、刻みネギ、刻み海苔。そして全体には白胡麻の雪が降っています。その見た目はとても美しく、冷やし中華の正統派を思わせるルックスです。
麺自体、中太のもっちりとしたつくりなので、他店の２玉よりも多く感じます。こういう場合はゆっくりなんて食べてちゃダメで、一つ深呼吸をしてから箸を止めずにがっつきます。ときにカラシ、ときにマヨネーズを箸でつまんで麺にチョイ付けし、パクパク。ああ、んまいなぁ！ 暑い季節にはこれだよなぁ。
だしつゆは酸味がしっかりで、やや甘めに振れたもので、これもよい。
よし、満腹。いい冷やし中華にめぐりあいました。この質感にこのボリュームなら、９５０円は割安かもしれません。
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