さくら亭の生姜焼定食（上山市）
Source【外食ログ＠山形】
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３か月前に初めて訪問した、旭町の「さくら亭」。かつ丼がおいしくてとてもいい店だったので、あまり間隔を空けずに再訪です。
生姜焼定食９００円。豚肉の厚めスライス４枚が、生姜香としんなりしたタマネギに囲まれて登場。これがおいしくないわけがない。塩分と脂分が控えめで上品な仕上がり。その横には盛りのいい新鮮な生野菜にたっぷりのマヨネーズ添え。マヨは久しぶりで、生姜焼きの煮汁が少し染み始めた野菜にそれを多めになすりつけて食べればなかなかおいしい。
ここの白眉は旬の材料。こごみの胡麻和えがうれしいし、豆腐と大根主体の華奢な味噌汁には少々ながら月山筍（細竹）も入っていました。アッパーグレードであることを意識させる茶わん蒸し付きで、これが９００円とはスバラシイ。
好きだなぁ、ココ。かつ丼で食べたとんかつの肉が分厚かったので、ここでは近いうちにとんかつ定食９００円を食べてみるつもりになっています。
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