らーめん翔屋 （福島県相馬市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島県相馬市にある「らーめん 翔屋」さんです。
初訪問。
震災以前は何かとドライブとかで行く機会が多かった相馬ですが、震災後は一度も行っていませんでしたので約１０年振りの相馬入りになります。
海沿いの方にも行ってみたかったのですが、時間が逼迫していたためラーメンだけ頂いて帰ることに。
ネットで調べてみたらコチラのお店が一番上にヒットした為ナビにセットし訪問です。
メニューは 味噌 がメインのようで、 直火 というのがポイントのようです。
メニューの最上位にある 直火コク味噌ラーメン をオーダー。
店内には↑のようなオススメの食べ方が記載されておりました。
にんにく１片と辛し味噌を全部混ぜて食べると良いようです。
卓上には生のニンニク片とニンニクを潰すやつが各席に完備。
この器具、よく見かけますが使うのは初めてになります。
直火コク味噌ラーメン 大盛り
940円
（830+110）
土鍋タイプの丼での提供です。
配膳の直前まで 直火 の名の通り、火にかけていたようで、スープがグツグツいっていました。
これは実にインパクト大です。
スープの様子は画像では分かりづらいですよね。こういうのこそ動画を活用すべきと反省です。
まずは辛し味噌とニンニクには手をつけずにスープを一口。
コク味噌という割には意外とあっさり系で甘めな味わいでした。
辛味噌とニンニクを入れる想定での味付けなのかなと予想。
辛し味噌を溶かし、にんにくを器具で押し潰します。
１片分なのであまり量が多くないように感じます。
二郎を食べ慣れているせいでにんにくへの感覚が麻痺してるんでしょうね。
でもさすが生のしぼりたて。あとでしっかりと洗礼を受けることになります。
麺は加水中程度の中細ストレート。
茹で加減は少し柔め。
ちょっとスープのインパクトに比べると弱い印象かな。
先にも少し触れてますが、にんにく１片だと物足りないなぁ・・・なんて思いながら食べていたっらしっかりと後からにんにく臭が胃の中を支配してくれました。
よかった・・・二つ入れなくて・・・。
ユニークな味噌ラーメンではありましたが、個人的にはコクという名称の割にはコクが物足りない気がしました。
もうちょっとしょっぱくて、とろみが出る直前くらいの方が面白いかもしれませんね。
ごちそうさまでした！！
らーめん 翔屋
福島県相馬市沖の内１－１－８
0244-36-6656
営業時間
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
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