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福島県喜多方市にある「大三元」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

↑の看板にある通り、喜多方ラーメンのお店ではありますが  味噌ラーメン  がウリのお店という認識を以前から持っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝ラー  での訪問。

 

喜多方は昔から朝ラーが文化として根付いている街です。

 

 

当初は違うお店を目指して喜多方入りしたのですが、この日はそのお店は朝ラー営業をしておらず、大三元さんに流れてきたというわけです。

 

喜多方は毎日朝ラーをやっているお店とそうじゃないお店があるので、朝ラーを食べに行く時は注意が必要ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内に入ると常連さんらしきお客さんが数組。

 

私はカウンターに座りましたが、同じくカウンターで食べてらしてた方は味噌ラーメンを食べているご様子でした。

 

メニューは  醤油・塩・味噌・辛味醤油  とあるようです。

 

まぁここは看板メニューである味噌ラーメンを食べるべきなんでしょうけれど、私はメニューの左上にある  ラーメン  をオーダー。

 

まぁ、喜多方ラーメン食べるならばやはり醤油かな（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このご時世なので値上げされているようです。

 

ラーメンのクオリティ維持の為やむなくといった感じでしょうから、お店には損がないように値上げで上手く切り盛りして頂きたいところです。

 

据え置き価格で経営が上手く行かず、閉店してしまっては元も子もないですからね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン

700円

 

 

 

大三元さんの醤油ラーメンとご対面。

 

シンプルな喜多方ラーメンですね。

 

 

鶏ガラなどのシンプルな喜多方ラーメンスープ。

 

うっすらと煮干しなどの魚介出汁も見え隠れします。

 

キレよりも優しいまろやかさが上回るような味わいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水太縮れ麺。

 

一般的な喜多方ラーメンの麺より太いのではないでしょうか。

 

看板メニューの味噌ラーメンに合わせているような感じかな。

 

太麺らしいムッチリムチムチで低反発な弾力のある歯応えですね。

 

麺量も喜多方にしては少し多めな印象です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

急遽伺った大三元さんでしたが、美味しく喜多方ラーメンを頂けました。

 

次に来る時は看板メニューの味噌ラーメンも頂いてみたいですね。

 

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

大三元

福島県喜多方市東桜ガ丘1-19-2

0241-24-2399

営業時間

平日

11:00〜15:00

土

8:00〜15:00

日

7:00〜15:00

定休日 金曜