ケンちゃんラーメン 大山支店 （鶴岡市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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鶴岡市にある「ケンちゃんラーメン 大山支店」さんです。
初訪問。
酒田市に本店がある ケンちゃんラーメン の支店です。
昨年に本店に初訪問し、その後、新庄店にも伺いました。
山形市にある山形店へは何度も行っておりますが、ケンちゃんラーメンとしてはこれで４店目ですね。
あれ！？もしかして全店制覇しなきゃいけないやつ！？
外で２０分ほど待ってからようやく入店。
メニュー形態はもちろん本店準拠のもの。
中華そば 中盛 を 油ぽく でオーダー。
こちらは券売機はありませんが、オーダー時に支払いをするシステムです。
あと、こちらは油ぽく指定のみでは身入り（背脂）にならないので、それもお願いしました。
中華そば 中盛
油ぽく 身入り
800円
思っていたよりも早い着丼です。
これぞケンちゃんという見た目ですが、明らかに麺が太いです。
私が食べたことがある３店よりもはるかに太い！！
そして油ぽく指定のスープ。画像では分かりづらいかもしれませんが、スープの表面に脂の分厚い層が出来ております。
身入りでお願いして乗ってきた背脂。
プルプルの真っ白なものが来ると思っていたら味付けされたものが来ました。これはこれでなかなか旨い。
スープのお味は動物系の方が強めで煮干しなどの魚介はほんのりと効いた程度のバランスの良いもの。
かえしもあまりカドがなくマイルドで美味いスープです。
庄内のラーメン店は少ししか経験がありませんが、庄内のラーメンの出汁加減は結構私的には口に合うのかなと思いました。
そしてインパクト大の極極太の平打ち縮れ麺。
硬過ぎず柔過ぎずジャストの茹で加減。
結構薄めな平打ちなので本店等とは食感が違いますが、暴れるような啜り心地は抜群の良さがありますね。
麺量は３００ｇより少し多いような気がしました。
当然、食べ尽くします。
ケンちゃんも各店それぞれの魅力があるので面白いですね。
全店行きたいところですが、庄内は遠いので長期スパンで取り組めたらと思います。
ごちそうさまでした！！！！！
ケンちゃんラーメン 大山支店
山形県鶴岡市友江町１６－３７
営業時間
１１：００～１４：００
定休日 火曜
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