ラーメン昌 山形市
Source【本日、大安食日なり】
————————————-
案山子です、今回は健康的なラーメンです
山形のテレビなどで紹介されている
舞茸をスープに使用した ラーメン昌 さんへ初訪問
お店は、もう何年も営業されていますが
なぜか今頃やっとの訪問です
なんでも、お店の主人が大病をされて
健康に気を遣うようになり
その時に舞茸を食べる様になって元気になり
体に良いからとラーメン材料にしたそうな
健康ブームで冷凍エノキスープとか流行ってますからね
キノコは体にいいような気がします
さて、注文は基本の醤油ラーメンです
でっかいチャーシューが目を引きますね
丼の2時から3時の位置に焼き舞茸があります
健康に良さそうな青菜のお浸しと漬物付き
丼はシッカリと山形サイズ
スープがタップリなのは嬉しいです
さて、レンゲが色付きなのでスープはアップで
ラーメンのこだわりが書いている説明書には
舞茸だけを使用したスープとの事でが
スープの香りは、バリバリの動物系です
多分、醤油ダレとか香味油に
動物系の脂を効かせていると思われます
なので、決してボケたような薄味スープではなく
普通に美味しくいただけるラーメンですね
普通サイズのストレート麺は
コチラも健康志向で「 もち麦 」入りとの事
麦の外皮のせいか灰色な麺です
食感は、チョット腰が弱い感じ
しっかり舞茸パワーをいただきまして
ご馳走さまです
チョット変わったラーメンなんですが
マスコミ効果もあってか人気です
健康を気にされる方へ、お勧めします
お店情報
住所 ： 山形市大字黒沢350-1
駐車 ： 店前と少し離れて第２駐車場もあり
営業 ： 11:00～14:30 火曜定休
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→ラーメン昌 山形市
