らーめん勝蔵の冷たいみそらーめん（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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蔵増の「らーめん勝蔵」へ。だいぶ前にここで、分厚いチャーシューがたんまり入った味噌味の「かつくららーめん」を食べた記憶がありますが、このブログにその時の記事はなし。ということは、少なくとも１５年、もしくはもっと前以来、実に久しぶりということになります。多分３回目。
夏限定メニューとして冷たい味噌、醤油と冷し中華があり、いずれも８００円。だったら、最上段にある「冷たいみそらーめん」の大盛り、８００＋１００円にしようっと。
味噌味の冷やしも悪くありません。少しぬるいなぁと思ったものの、味噌のコクや風味を冷やしで味わいたいのであれば、九州あたりの冷や汁と同程度のこのぐらいのほうがいいのだろうと、食べながら思えてきたところ。味噌の麹の香りと少量の大豆の粒々がナイスです。辛味が足りないように思えたので、卓上の一味唐辛子を追加します。
太めの平打ちシフトの縮れ麺がおいしい。トッピングもたっぷりで、茹でもやしのシャキシャキとした食感がよく、ほかには冷やし中華とほぼ同様の、細切りキュウリ、錦糸卵、ロースハム、メンマ、ワカメ、コーン、紅生姜、刻み海苔。
味もよく、量も十分で、それでいてこの価格なら御の字です。
涼しくなったらまた行きたいと思う。その時には期間限定の納豆味噌らーめんに５０円の半ライスを添えたあたりがよさげかな。
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