あたご食堂のとんかつ定食（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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大衆食堂の名店、松波の「あたご食堂」を４年１０か月ぶりに訪問。
あたご食堂メニューの８品目となる、とんかつ定食８５０円。
なぜこんなに時間がかかるのかというぐらい（３０分）待たされます。７割がた埋まっている席で食べているのは２人だけで、ほかの皆さんは無言で待っていました。
ようやくありついたとんかつは、充実の極み。厚さがすごく、昨年会津若松の「十文字屋」で食べたかつ丼のカツに近いものがありました。（十文字屋のほうがもっと厚いけど）
レモン汁をかけ、とんかつソースをどばり。チューブのまま登場した練り辛子をぎゅぎゅっと絞り、それを多めにつけて味わいます。
いやはや、デカくて厚い。肉質はそれほどではありませんが、身が締まっていて食べ応えがあり、ちょこっとだけある脂の部分のジューシーさが白眉でした。
しめじと豆腐の味噌汁も作りたてで美味。既製品の漬物はもう一工夫欲しいところ。ごはんの盛りもよく、大盛りは不要。
さすが名店だけあって、価格以上のクオリティとボリューム。
もうここの鶏の唐揚げ定食は多過ぎて食べられないけれども、まだまだ食指をそそるメニューがたくさんあるので、今後も追求の手を緩めないようにしましょう。
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