「そば処 あじこば」～牛すじ油つけ中華～ 山形県寒河江市西根上川原３６７−１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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先週の日曜日息子とふたりで、寒河江で行われた夜明けのマルシェに行って来ました。
ここで昼飯をとも思ったんですが、これといった店もなく・・・
場所を変えて、あじこばさんに行って来ました
牛すじ油つけ中華 ８８０円
超久しぶりです
ここ、あじこばさんはバイク乗りのかたが集まるお店として有名ですが、ワタシは随分前にバイクを降りた身ですので・・・
メインは、冷たい肉そばになるのかな。
ご当地グルメとしては知名度もあるし、県外客も多いからね。
ランキングでも肉そばが上位ですね～
でもね。
違うんですよ
ワタシが好きなのはそれじゃ無くて・・・
この、牛すじ油つけ中華が最高に旨いんです
麺はそばと中華麺から選べます。
今回は中華麺にしました。
こんもりと盛られたネギと水菜にポーチドエッグの組み合わせ。
寿司屋で修行された店主ですから、実力もセンスも抜群
みずみずしく艶やかな美白麺。
ムチムチッとした独特の食感が気持ちいい
醤油ベースの甘辛のつけ汁
にんにくでパンチを効かせた、牛すじ煮込みを思わせるような深いコクと旨み
油増しでオーダーしましたが、旨みがパワーアップしてる～
さらに、唐辛子系と胡椒系の辛味も効果的ですよ
旨いのは知ってたけど、久しぶりだったので軽く衝撃だわ～
“牛すじ・・”というだけあって、つけ汁に牛すじがゴロゴロ入ってる
メニューが豊富なのは分かりますが、何故この牛すじ油つけ中華が１６位なんだ
もう、看板メニューでいいじゃない
と思うのはワタシだけでしょうか
もしかしてメニューの脇の数字は人気ランキングじゃないにかなぁ
“冷たい肉そば”もいいけど、あじこばさんのオリジナルメニューでもある”牛すじ油つけ中華”が激ウマですよ。
結構辛いんですが、辛味が苦手なかたは調整もできるようです。
店主の心意気を感じる一杯
ごちそうさまでした。
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