中華そばさたけ天童店の冷しラーメン（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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北目の「中華そばさたけ天童店」を、約７年ぶりに訪問。ここは本来的な中華そばを供する店で、入店するとラーメンスープを炊いている香りが漂い、味づくりに真面目に取り組んでいる様子が感じられます。
この季節なので、冷しラーメンの大盛り７８０+１００円を。
透明な氷がいくつか配されて、見た目が涼やかでかつとてもきれいです。真ん中の紅生姜がルックスを引き立たせていると思う。ほかに細切りキュウリ、ワカメ、板海苔、かまぼこ、メンマ、角切りのチャーシュー、刻みネギ。
やや細で低加水のパツパツした感じの麺がおいしい。
そして、薄味仕立てのスープの奥には独特の甘みが感じられてこれも美味。あとがけと思われる油がキラキラと光って見えます。おいしいのでつい多めに飲んでしまいました。
ココは何と言っても中華そばが看板メニューでしょうが、冷しラーメンの出来もなかなかのものがありました。
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